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POLLO A LA BRASA

¡Un negocio 1000 % rentable y fácil de controlar! Aprende a trabajar con medidas exactas desde los aderezos,

para que el sabor del pollo siempre sea el mismo.

Con esta clase podrás elaborar grandes cantidades y mantener un sabor uniforme.

En el programa se desarrolla:

• Pesos exactos en aderezos, de acuerdo a la cantidad de pollos a preparar

• Tamaño del pollo (peso)

• Tiempos de cocción

• Aderezos e ingredientes que lo componen

• Ajíes para pollería, aliños, papas crocantes y ensaladas de pollería

• Horneado

• Crea tu propio aderezo

Te brindamos una capacitación completa que incluye características del horno, conservación, costos de producción,

tiempos de cocción, como trabajar en las horas punta, relación de maquinarias para la instalación de una pollería.

Un negocio 1000% rentable

y fácil de controlar